口舌生疮多由多种因素引起，比如复发性阿弗他溃疡，其发生率较高，人群中约10% - 25%的人会受到它的困扰。
一、缺乏维生素引起
维生素B族缺乏： 当人体缺乏维生素B₂时，就比较容易出现口舌生疮的情况。比如长期挑食、节食的人，很容易导致维生素B族摄入不足。一般来说，正常成年人每天需要摄入一定量的维生素B₂等B族维生素，像男性每天约1.4毫克，女性约1.2毫克。维生素C缺乏： 维生素C对维持口腔黏膜的健康很重要，长期缺乏维生素C会使口腔黏膜抵抗力下降，容易生疮。正常成年人每天建议摄入维生素C 100毫克左右，一些蔬果如橙子、猕猴桃等富含维生素C，若长期不吃这类蔬果就易缺乏。
二、口腔局部刺激导致
牙齿咬伤： 不小心被牙齿咬伤口腔黏膜，就可能会引发口舌生疮。比如在咀嚼食物时，牙齿突然咬到了颊黏膜或者舌头，伤口如果没有及时处理，就容易感染发炎，形成疮面。不良修复体： 口腔里不合适的假牙等修复体，长时间摩擦口腔黏膜，也会导致口舌生疮。比如假牙制作不合适，边缘不光滑，长期刺激口腔组织，就会引起局部的炎症反应，出现生疮的情况。
三、全身性疾病的表现
消化系统疾病： 像胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病，可能会引起口舌生疮。因为消化系统功能紊乱会影响营养物质的吸收，进而影响口腔黏膜的健康。例如，患有胃溃疡的病人，由于消化功能受到影响，身体的营养状态可能不佳，容易出现口舌生疮的症状。免疫系统疾病： 一些免疫系统疾病，如白塞病，也会表现出口舌生疮的症状。白塞病是一种慢性自身免疫性疾病，除了口舌生疮外，还可能伴有眼部病变、生殖器溃疡等症状。这种疾病会导致免疫系统攻击自身组织，从而引发口腔等部位的病变。