明虾通常能和红薯一起吃，目前并没有科学依据表明两者同食会产生对人体有害的物质。不过在食用时也有一些需要注意的地方。
食用量方面的注意
明虾食用量： 正常情况下，每人每餐吃100 - 150克左右的明虾比较适宜，不要一次性吃太多明虾，以免增加胃肠消化负担。红薯食用量： 红薯也不宜吃过多，一般每餐吃100 - 200克左右比较合适，吃太多红薯可能会导致腹胀等不适。
烹饪方式上的考量
明虾烹饪： 明虾烹饪时要确保熟透，因为未熟透的明虾可能携带细菌或寄生虫，一般建议用大火快炒或者水煮等方式，将明虾煮至颜色变红、熟透为止。红薯烹饪： 红薯可以蒸煮、烤制等。蒸煮红薯时要注意把红薯蒸透蒸软，这样更利于消化；烤制红薯时要控制好火候，避免烤焦产生有害物质。
特殊人群的情况
胃肠功能较弱者： 胃肠功能较差的人，吃明虾和红薯时都要注意适量。明虾属于高蛋白食物，红薯含有较多膳食纤维，两者一起吃如果过量，可能会加重胃肠消化负担，导致消化不良，出现腹痛、腹泻等症状。比如本身有慢性胃炎、胃溃疡的患者，更要留意食用后的身体反应。过敏人群： 对明虾过敏的人肯定不能吃明虾，不管是否和红薯一起吃。而对于红薯过敏的人也不能吃红薯，和明虾一起吃就更不合适了。如果不确定自己是否对明虾或红薯过敏，可以通过过敏原检测来明确。