妊娠高血压患者在饮食上需格外注意，一般来说，要保证每天摄入足够的蛋白质，同时控制盐的摄入量。例如，每天盐的摄入量应控制在3-5克以内。
蛋白质的摄入
优质蛋白质要保证：妊娠高血压患者应多吃富含优质蛋白质的食物，像瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等。以鱼类为例，每周最好能吃2-3次鱼类，因为鱼类富含不饱和脂肪酸，对身体有益。植物蛋白也不能少：豆类及其制品也是优质蛋白质的良好来源，比如豆浆，每天可以喝200-300毫升，既能补充蛋白质，又不会给身体带来过多负担。
盐的摄入控制
严格限制盐的量：盐摄入过多会加重高血压症状，所以妊娠高血压患者要避免吃太咸的食物，像咸菜、酱菜、腌肉等都要尽量远离。日常烹饪时也要少放盐，炒菜时可以用其他调味料来增添风味，如使用醋、柠檬汁等。警惕隐性盐：有些食物中含有隐性盐，比如一些加工食品、方便面等，这些也要尽量少吃，防止盐摄入超标。
脂肪的选择
选择健康脂肪：要减少饱和脂肪的摄入，多吃富含不饱和脂肪的食物。像橄榄油就是不错的选择，在烹饪时可以用橄榄油代替部分动物油。每天摄入的脂肪量应控制在总热量的20%-30%左右。避免高胆固醇食物：像动物内脏、黄油等胆固醇含量较高的食物要少吃，防止血脂升高，加重高血压病情。
维生素和矿物质的摄入
多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素和矿物质，每天应保证摄入500克以上的蔬菜和200-300克的水果。例如，菠菜富含铁和维生素，每天可以吃一些；橙子富含维生素C，对血管健康有帮助。适当摄入富含钾的食物：钾有助于促进钠的排出，降低血压。像香蕉就是富含钾的食物，每天可以吃1-2根，但如果有糖尿病等其他问题，要在医生指导下食用。