想要减去膝盖上的肉，可采取以下方法：
1.控制饮食：减少热量摄入，避免食用高热量、高脂肪、高糖分的食物，多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物。
2.合理运动：选择适合的运动方式，如慢跑、游泳、骑自行车等，每周至少进行3-5次，每次运动30分钟以上。运动可以帮助消耗热量，同时增强腿部肌肉，提高代谢率。
3.按摩膝盖：用手轻轻按摩膝盖周围的肌肉，促进血液循环，帮助减少脂肪堆积。
4.抬腿练习：躺在床上或瑜伽垫上，将双腿抬起，与地面保持垂直，坚持一段时间后放下，重复多次。这个动作可以锻炼膝盖周围的肌肉，帮助燃烧脂肪。
5.注意姿势：保持正确的站姿和坐姿，避免膝盖过度弯曲或伸直，减轻膝盖的压力。
6.坚持泡脚：每天晚上用热水泡脚，促进血液循环，缓解疲劳，有助于减肥。
7.寻求专业帮助：如果以上方法效果不明显，可以考虑寻求专业的健身教练或营养师的帮助，制定个性化的减肥计划。
需要注意的是，减肥是一个长期的过程，需要坚持和耐心。同时，每个人的身体状况不同，减肥方法也应因人而异。在减肥过程中，如出现不适或异常，应及时停止并咨询医生的建议。