婴儿牛奶蛋白过敏症状主要有以下方面：一是皮肤异常症状，二是胃肠道症状，三是呼吸道症状，四是其他症状。
一、皮肤异常症状：主要表现为瘙痒、湿疹或是荨麻疹等。当婴儿对牛奶蛋白过敏时，机体可能会产生一系列免疫反应，这些反应可能会反映在皮肤上，导致皮肤出现瘙痒难耐的情况，进而可能引发湿疹，使皮肤出现红斑、丘疹、水疱等，还可能出现荨麻疹，皮肤上有风团样的皮疹。
二、胃肠道症状：会有消化不良、腹胀、腹痛、腹泻、呕吐、便秘、大便带血丝等不良表现。婴儿的胃肠道较为敏感，在接触到过敏物质后，胃肠道功能容易紊乱，从而出现消化不良，食物不能很好地被消化吸收，进而引发腹胀和腹痛；同时可能会出现腹泻，大便次数增多且性状改变，也可能会出现呕吐，严重时甚至会导致便秘以及大便中带有血丝。
三、呼吸道症状：会出现异常，部分患儿会有流鼻涕、鼻塞、打喷嚏等上呼吸道症状，有的还会咳嗽，多为干咳，偶尔伴有喘息等情况。这是因为过敏反应可能会累及呼吸道，导致呼吸道的敏感性增加，从而出现这些症状。
四、其他症状：如果婴儿牛奶蛋白过敏症状持续较长时间，还可能会致使体重增加缓慢，婴儿会容易哭闹、烦躁，甚至出现睡眠困难等状况。这是由于过敏影响了婴儿的正常生理状态和生活质量，长期的不适可能会让婴儿情绪不稳定，睡眠也会受到干扰，同时对营养的吸收不良也会导致体重增长不理想。
总之，婴儿牛奶蛋白过敏会出现多种症状，需要家长密切关注，及时发现并采取相应措施。