一个月不吃晚饭能瘦多少斤取决于多种因素，包括个人的基础代谢率、饮食习惯、运动量等。一般来说，一个月不吃晚饭可以帮助你减少一定的热量摄入，从而导致体重下降。然而，具体的减重效果因人而异，以下是一些可能的情况：
1.轻度减重：如果你原本的饮食习惯比较健康，一个月不吃晚饭可能会导致1-3斤的体重下降。这主要是因为晚餐通常是一天中摄入热量较高的一餐，减少晚餐的摄入可以帮助你控制总热量摄入。
2.中度减重：如果你平时的饮食习惯不太健康，或者你的基础代谢率较低，一个月不吃晚饭可能会导致3-5斤的体重下降。但是，需要注意的是，这种减重方式可能不太可持续，因为长期不吃晚饭可能会导致营养不良、代谢减缓等问题。
3.较大减重：如果你非常胖，或者你的基础代谢率非常高，一个月不吃晚饭可能会导致5斤以上的体重下降。但是，这种情况需要在医生的指导下进行，因为过度减重可能会对健康造成负面影响。
需要注意的是，体重下降并不是健康的唯一指标，更重要的是保持身体健康和良好的饮食习惯。如果你想通过控制饮食来减肥，建议采取以下健康的方法：
1.均衡饮食：保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素，避免过度节食或单一饮食。
2.控制热量摄入：根据个人情况，合理控制每天的热量摄入，避免过度进食。
3.增加运动量：适当增加运动量，有助于消耗热量，提高基础代谢率，促进身体健康。
4.定期称重：不要过于频繁地称重，以免因体重波动而产生焦虑或压力。建议每月称重一次，关注体重的长期变化趋势。
总之，一个月不吃晚饭可以帮助你减少一定的热量摄入，从而导致体重下降。但是，为了保持身体健康，建议采取健康的减肥方法，包括均衡饮食、控制热量摄入、增加运动量等。如果你有任何健康问题或减肥需求，建议咨询医生或专业的营养师的建议。