坚持一个月不吃晚饭能瘦多少斤，这个问题的答案因人而异，不能一概而论。
一般来说，一个月不吃饭是一种极端的减肥方法，可能会导致营养不良、身体功能紊乱等问题，甚至会对健康造成严重影响。因此，不建议采用这种方法来减肥。
如果你想减肥，建议采取健康的生活方式，包括合理的饮食和适量的运动。以下是一些建议：
1.饮食方面：
控制热量摄入：根据个人情况，合理控制每天的热量摄入，确保摄入量小于消耗量。
均衡饮食：摄入富含蛋白质、碳水化合物和脂肪的食物，保证身体的营养需求。
增加蔬菜和水果的摄入：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维，有助于消化和饱腹感。
控制糖分和盐分的摄入：减少糖分和盐分的摄入，避免过度摄入卡路里和添加剂。
适量饮水：保持充足的水分摄入，有助于代谢和消化。
2.运动方面：
增加有氧运动：如快走、跑步、游泳等，每周至少进行150分钟的有氧运动，以提高心肺功能和消耗卡路里。
结合力量训练：进行力量训练，如举重、俯卧撑等，可以增加肌肉量，提高基础代谢率。
增加日常活动：尽量减少久坐时间，增加步行、爬楼梯等日常活动，增加卡路里消耗。
此外，减肥需要耐心和坚持，不要期望在短时间内看到明显的效果。一个健康的减肥速度是每周1-2斤，过快的减肥可能会对身体造成不良影响。
最重要的是，在减肥过程中，要保持良好的心态，尊重身体的自然需求。如果你有任何健康问题或特殊需求，建议咨询医生或专业的营养师的建议。