一个月不吃晚饭能瘦多少斤因人而异，一般来说，从几斤到十几斤都有可能。
不吃晚饭确实可以减少热量摄入，因为晚餐通常是一天中摄入量最大的一餐。但是，体重的变化不仅仅取决于热量摄入，还与个人的基础代谢率、饮食习惯、运动量等因素有关。
此外，长期不吃晚饭可能会对身体健康造成负面影响，如影响胃肠功能、导致营养不良、降低基础代谢率等。因此，不建议通过极端的方式来减肥，而是应该采取健康的生活方式，包括均衡饮食、适量运动等。
如果你想减肥，建议采取以下健康的方法：
1.控制总热量摄入：根据个人情况，合理控制每天的热量摄入，确保摄入量小于消耗量。
2.均衡饮食：选择多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类、豆类等，保证摄入足够的营养物质。
3.适量运动：增加身体活动量，每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、跑步、游泳等，也可以结合力量训练，提高基础代谢率。
4.规律作息：保持充足的睡眠，有助于调节身体代谢和激素水平。
5.慢慢调整：减肥是一个渐进的过程，不要期望过快地看到明显的效果。给自己足够的时间和耐心，逐渐培养健康的生活习惯。
如果你有特殊的健康问题或饮食需求，建议在专业医生或营养师的指导下进行减肥计划。