坚持一个月不吃晚饭，能瘦多少斤是因人而异的，一般来说，一个月可以瘦3-5斤，但具体的减重效果还需要根据个人的身体情况、饮食习惯、运动量等因素来决定。
首先，我们来分析一下不吃晚饭的减肥原理。不吃晚饭可以减少一天的热量摄入，因为晚餐通常是一天中热量摄入较高的一餐。当身体摄入的热量小于消耗的热量时，就会消耗储存的脂肪来提供能量，从而达到减肥的目的。
然而，减肥并不是一件简单的事情，需要综合考虑多个因素。以下是一些需要注意的点：
1.基础代谢率：身体的基础代谢率是消耗热量的主要方式。如果长时间不吃晚饭，身体会认为处于饥饿状态，从而降低基础代谢率，使消耗的热量减少。这意味着即使你摄入的热量相同，基础代谢率下降也会导致减肥效果不佳。
2.饮食习惯：除了晚餐，其他两餐的饮食结构和摄入量也非常重要。如果其他两餐摄入的热量过高，或者饮食不均衡，仍然可能导致体重增加。
3.运动量：运动是减肥的重要手段之一。通过增加运动量，可以消耗更多的热量，提高减肥效果。
4.健康问题：长期不吃晚饭可能会对身体健康造成影响，如营养不良、胃肠问题等。因此，在减肥过程中，应该保持均衡的饮食和适量的运动，并在医生的指导下进行。
如果你想通过不吃晚饭来减肥，建议采取以下健康的方法：
1.逐渐减少晚餐的摄入量：不要突然完全不吃晚饭，可以逐渐减少晚餐的食物量，让身体有适应的过程。
2.选择低热量、高纤维的食物：晚餐可以选择一些低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，既能提供饱腹感，又不会摄入过多的热量。
3.控制其他两餐的摄入量：确保其他两餐的饮食结构合理，控制总热量的摄入，并避免高糖、高脂肪的食物。
4.结合适量的运动：每周进行适量的运动，如散步、跑步、游泳等，有助于提高基础代谢率，增加热量消耗。
5.保持良好的饮食习惯：保持规律的饮食习惯，避免过度节食或暴饮暴食。
总之，坚持一个月不吃晚饭能瘦多少斤是不确定的，而且这种减肥方法可能并不适合所有人。在减肥过程中，应该关注身体健康，采取科学合理的方法，如均衡饮食和适量运动。如果有减肥的需求，建议咨询医生或专业的营养师，以获得更个性化的建议和指导。