维生素C和海鲜一起吃是否会中毒取决于患者的摄入量。一、若吃完海鲜后少量吃一些维生素C且把握好服用时间，通常较为安全，一般不会中毒。二、但要是大量吃海鲜和维生素C且没掌握好服用时间，就可能导致中毒。因为海鲜中含化学元素砷，当海鲜受环境污染时，该化学元素会超标，此时再搭配高剂量维生素C一同食用，维生素C和砷元素会产生复杂化学反应，转变为具有毒性的三价砷，进而导致中毒，患者可能出现腹泻或呕吐等症状。所以建议患者吃完海鲜后，应间隔1小时至2小时再吃富含维生素C的食物，以防止中毒。
尾段总结：总之，维生素C和海鲜一起吃是否中毒要视具体情况而定，少量且注意时间间隔一般安全，大量且时间不当则可能中毒，需注意合理安排食用时间。