目前对于中度脂肪肝吃什么最好并无确切定论。患者需进行低盐饮食，尽量减少不饱和脂肪酸摄入，注重补充维生素，以实现营养均衡。中度脂肪肝可分为营养不良性中度脂肪肝、肥胖性中度脂肪肝、糖尿病性中度脂肪肝。
一、营养不良性中度脂肪肝：
1.可多食用富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、牛肉等，以及富含纤维素的食物，如芹菜、苦瓜、绿豆等，同时供给充足的无机盐和维生素等，这样通常能缓解症状。
二、肥胖性中度脂肪肝：
1.在确保营养全面的基础上，控制饮食并加强锻炼，注意低糖、低脂肪饮食。
2.也可服用奥利司他分散片、盐酸二甲双胍片等药物进行治疗，但服用药物可能会引发腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不良反应。
三、糖尿病性中度脂肪肝：
1.应积极且有效地控制血糖，减少脂肪和糖类的摄入。
2.可多吃豆制品，增加膳食纤维。
3.还可服用瑞舒伐他汀钙分散片、辛伐他汀片等药物进行治疗，而服用药物可能会出现头痛、头晕、便秘、恶心、腹痛等不良反应。
总之，中度脂肪肝没有明确的最佳食物，建议采取高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪的饮食模式，保证营养均衡。同时建议在医生指导下进行健康饮食和合理用药。