头发一碰就掉可能由多种原因引起，包括营养不良、烫染头发、毛囊炎、脂溢性脱发、头癣等，可到医院检查判断。具体如下：
一、营养不良：若经常偏食或挑食，致使体内欠缺钙、铁、锌、维生素等营养成分，便容易引发脱发。此时需要多进食绿色蔬菜和水果，也可食用肉类或鸡蛋等食物，以补充身体所需营养。
二、烫染头发：频繁进行烫染头发，可能会使有害物质刺激头皮毛囊，不仅可能造成毛囊破坏，还可能导致发质受损，进而产生脱发。这种情况下需要改正不良习惯，避免再染头发，同时做好头部的养护工作，选用优质的洗头膏。
三、毛囊炎：可能因长期卫生不佳导致细菌侵入，引发毛囊炎症反应，致使毛囊萎缩或形成瘢痕，从而导致脱发。可遵医嘱服用多西环素或米诺环素等药物，能起到抗感染的作用。
四、脂溢性脱发：通常和遗传有关，也可能是局部头皮毛囊对雄激素（主要是二氢睾酮）的敏感性增加，或者精神压力较大所致，会出现头发稀疏、发黄、易折断等症状。可依据专业医生指导使用螺内酯或非那雄胺等药物进行治疗。
五、头癣：可能是真菌感染引发，多数情况下会导致头部鳞屑增多、瘙痒，若毛囊受损也会出现脱发。可根据医生指示使用酮康唑洗剂，口服特比萘芬片等药物，以达到抗真菌的效果。
平时要做好护理措施，减轻心理压力，保证充足睡眠，养成规律作息，避免脱发情况的发生。