一、物理降温
1.适用于各年龄段：当肠胃炎患者发烧38℃时，首先可采用物理降温方法。对于儿童，用温水擦拭额头、颈部、腋窝、腹股沟等大血管丰富的部位，通过水分蒸发带走热量来降温，擦拭时间可适当长一些，一般每次10-15分钟左右；对于成人，也可采用同样的温水擦拭法，还可以使用退热贴，将退热贴贴在额头，能起到一定的降温作用。物理降温要注意保暖，避免因擦拭后着凉加重病情。
二、补充水分
1.各年龄段均需重视：肠胃炎发烧时身体会丢失较多水分，要及时补充。可以多喝温开水，少量多次饮用，防止一次性饮水过多引起呕吐。对于儿童，要注意饮水的温度适宜，避免过凉刺激胃肠道；成人也应保证充足的水分摄入，以维持身体正常的代谢功能，防止脱水。
三、饮食调整
1.不同年龄段有差异：
-儿童：肠胃炎发烧时胃肠道功能较弱，应给予清淡、易消化的食物，如稀粥、烂面条等。避免食用油腻、辛辣、刺激性食物以及难以消化的食物，如油炸食品、坚果等，以免加重胃肠道负担。
-成人：同样要注意饮食清淡，可选择小米粥、软米饭等，避免进食生冷食物，如冷饮、生鱼片等。同时要保证营养的摄入，可适当补充富含维生素的食物，如新鲜的蔬菜汁（但要注意温度适中）。
四、观察病情变化
1.各年龄段都要关注：密切观察体温变化以及肠胃炎的症状表现，如是否有呕吐加剧、腹泻次数增多、腹痛加重等情况。如果体温持续升高超过38.5℃，或者出现精神萎靡（儿童表现为烦躁不安、嗜睡等）、脱水症状（如皮肤弹性差、尿量明显减少等），应及时就医。对于儿童，还要特别注意其精神状态和囟门情况，囟门凹陷等可能提示脱水较严重。
五、特殊人群注意事项
1.儿童：儿童的体温调节中枢尚未发育完善，在物理降温的同时要更加细心护理。要避免使用含有阿司匹林的药物退热，因为儿童服用阿司匹林可能会引起瑞氏综合征。同时，要注意儿童的衣物穿着适中，不宜过厚或过薄。
2.老年人：老年人身体机能下降，肠胃炎发烧时要更谨慎处理。要密切关注其基础疾病情况，如是否有心血管疾病等。在补充水分时要注意速度和量，避免过快过多饮水加重心脏负担。如果老年人出现发烧情况，应及时就医，因为老年人病情变化可能较快。