酒精性肝病的诊断标准主要依据患者摄入的酒精量。一、若男性患者平均每周摄入纯酒精量在280g以上且持续5年，女性患者每周摄入纯酒精量在140g以上且持续5年，就可诊断为酒精性肝病。二、若酒精性肝病患者出现肝功能异常，则为酒精性肝炎，若发展至肝硬化阶段，则称为酒精性肝硬化。然而，酒精肝的诊断存在个体差异，酒精的吸收会受到多种因素影响：1.与患者饮酒前是否进食有关，空腹饮酒的患者出现酒精肝的时间相对较短，而餐后饮酒可能会影响酒精吸收，从而减少对肝脏的损伤，使患者发生酒精肝的时间相对延长；2.还与酒后进食以及进食后饮酒等因素相关。酒精性肝炎患者会有显著的肝脏损伤症状，比如肝功能异常的患者会有乏力、腹胀甚至黄疸等情况。酒精性肝硬化的患者在肝脏影像学上，早期可能呈现肝脏增大且伴有脾脏增大，到了晚期则会出现肝脏缩小和脾脏增大。
总结概况提示：这段内容重点阐述了酒精性肝病的诊断标准、不同阶段的称呼、诊断的个体差异以及酒精性肝炎和酒精性肝硬化患者的症状表现和肝脏影像学特点。