木耳中毒后的症状出现时间因人而异，一般在食用后1-72小时内出现。
木耳中毒通常是由于食用了含有毒素的木耳或木耳制品引起的。毒素主要是由木耳中的某些细菌或真菌产生的，这些毒素可能会对人体造成严重的损害，包括肝脏、肾脏、心脏等多个器官的功能障碍。
木耳中毒的症状包括：
1.消化系统症状：如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
2.神经系统症状：如头痛、头晕、乏力、嗜睡、抽搐等。
3.呼吸系统症状：如呼吸困难、胸闷等。
4.其他症状：如发热、皮疹、血尿等。
需要注意的是，严重的木耳中毒可能会导致中毒性肝损伤、肾功能衰竭、呼吸衰竭等并发症，甚至危及生命。因此，如果怀疑自己中毒，应立即停止食用可疑的木耳或木耳制品，并尽快就医。
在日常生活中，为了预防木耳中毒，应注意以下几点：
1.选择正规渠道购买木耳，并注意保存方式，避免受潮、发霉。
2.食用前应充分浸泡、清洗，去除可能存在的毒素。
3.不要食用过量的木耳，尤其是老年人、儿童和体弱者。
4.如有不适症状，应及时就医，并告知医生食用木耳的情况。