牛奶煮开后可以加糖。牛奶是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、钙等营养成分。而糖则是一种甜味剂，可以为牛奶增添口感。
在牛奶煮开后添加糖是可以的，并且是一种常见的做法。糖可以为牛奶增添甜味，使其更可口。然而，需要注意以下几点：
1.控制糖分摄入量：虽然糖可以为牛奶增添风味，但过量摄入糖可能对健康产生不利影响，如导致体重增加、血糖波动等。因此，建议适量添加糖，根据个人口味调整。
2.选择合适的糖：可以选择白糖、红糖、蜂蜜等作为添加物。蜂蜜具有一定的营养价值，但也含有糖分，所以要适量使用。
3.避免过度加热：过度加热牛奶会破坏其中的营养成分，因此在添加糖后，不要过度煮沸牛奶，以免影响口感和营养价值。
总之，牛奶煮开后可以加糖，但要注意控制糖分摄入量，并选择合适的糖。此外，根据个人口味和健康需求，可以适量调整糖的添加量。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议在添加糖或食用牛奶时咨询医生或专业的营养师的建议。