可以在煮鲜牛奶时添加糖，但需要注意以下几点：
1.控制添加量：虽然糖可以为鲜牛奶增添甜味，但过量的糖摄入可能对健康产生不利影响，如增加肥胖、糖尿病和心血管疾病的风险。建议根据个人口味适量添加糖，一般来说，每100毫升鲜牛奶添加5-10克糖较为适宜。
2.选择合适的糖：在添加糖时，最好选择天然的、低糖或无糖的替代品，如蜂蜜、甜菊糖或糖醇类。这些替代品相对较少增加热量和糖分摄入。
3.注意血糖反应：对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群，在添加糖时需要更加谨慎。他们应该咨询医生或营养师的建议，根据个人情况确定合适的糖摄入量和饮食计划。
4.其他健康考虑：除了糖的添加量外，还应考虑鲜牛奶的质量和新鲜度。选择优质的鲜牛奶，并确保在保质期内饮用。此外，对于某些人群，如乳糖不耐受者，可能无法耐受添加糖的鲜牛奶，因为乳糖在消化过程中需要乳糖酶的帮助，而添加的糖可能会加重消化问题。
总之，煮鲜牛奶时可以添加糖，但要注意控制添加量，并根据个人健康状况做出合适的选择。对于特殊人群，如糖尿病患者，最好在医生或专业人士的指导下进行饮食管理。