高血压的老人在饮食方面有一些需要注意的地方。首先，山楂、苹果、香蕉等水果是可以吃的，而且还可以多吃含优质蛋白和高维生素的食物，比如牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品等。其次，患有高血压病的老年人平时要注重膳食结构的调节，多吃蔬菜、新鲜水果以及粗粮，补充适量优质蛋白，多吃豆类食品，饮食上要采用低盐低脂，尽量用植物油炒菜，减少动物油脂的食用，同时要少吃辛辣刺激性食物及动物内脏等。
在治疗方面，建议高血压患者一定要严格遵循医嘱，规律服用降压药，比如可遵医嘱服用呋塞米、氢氯噻嗪等。要避免血压波动过大，以免对机体健康造成危害。此外，患者每天还可以进行适当强度的体育运动锻炼，这有助于增强心肺功能。
总结概况提示：高血压老人要注意饮食选择，合理调节膳食结构，遵医嘱用药并适度运动，以更好地控制病情和维护健康。