头发出油脱发严重可通过以下方面改善：一是饮食，部分患者因内分泌失调致脱发或头发出油，饮食上要食低脂肪食物、多吃富含碱性食物，忌辛辣刺激性食物；二是洗头方法，错误洗头会致头发出油，日常应用温热水洗头，勿用热水烫洗及刺激性洗发用品，多按摩头部可促血液循环加快，利于油脂排出和毛囊生长；三是药物治疗，症状严重或为溢脂性脱发，可口服复方甘草酸苷片、异维a酸软胶囊、滋补生发片等，也可用复方煤焦油洗剂洗发以缓解症状。平时工作压力勿过大，劳逸结合，减少熬夜，养成良好生活习惯，适当做些有氧运动增强自身抵抗力。
一、饮食
内分泌失调可能引发头发出油和脱发。在饮食方面，脂肪含量过高的食物会加重油脂分泌，所以要尽量选择低脂肪食物。而富含碱性的食物有助于维持身体的酸碱平衡，对改善头发出油和脱发有帮助。像辛辣刺激性食物，容易刺激皮脂腺分泌更多油脂，并且可能对身体内部环境产生不良影响，进而加重脱发情况，所以一定要避免食用。
二、洗头方法
1.水温选择很重要，如果用热水烫洗，会损伤头皮和头发，可能导致头发更加容易出油。
2.(1)选择刺激性小的洗发用品，能减少对头皮的刺激，避免加重头发出油和脱发问题。
(2)经常对头部进行按摩，能有效促进头皮的血液循环，这样不仅有利于油脂的排出，还对毛囊的生长非常有益，能在一定程度上缓解脱发。
三、药物治疗
如果头发出油脱发症状十分严重，很可能是患有溢脂性脱发。这时可以考虑使用一些药物来治疗。比如常用的复方甘草酸苷片和异维a酸软胶囊，口服后可能对症状起到缓解作用。还有滋补生发片，也可口服来改善情况。同时，复方煤焦油洗剂用于洗发也能使症状得到一定程度的缓解。
总之，要改善头发出油脱发严重的情况，需要从多个方面入手，包括注意饮食、正确洗头以及必要时进行药物治疗等，同时还要注意保持良好的生活和工作习惯，适当运动以增强抵抗力。