孩子缺锌时，会出现多种症状表现。一般来说，孩子缺锌可能会在生长发育、食欲、免疫力等方面有明显体现。
生长发育方面的症状
身高体重增长缓慢： 锌参与孩子体内多种酶的合成，对生长发育起着重要作用。如果孩子缺锌，可能会出现身高和体重增长速度比同龄正常孩子慢的情况。比如，正常情况下1 - 3岁孩子每年身高增长约7 - 10厘米，体重增长约2 - 3千克，而缺锌的孩子可能达不到这个增长幅度。第二性征发育异常（青春期）： 在青春期，锌也对性器官的发育和第二性征的出现有影响。如果青春期孩子缺锌，可能会出现性器官发育迟缓、第二性征不明显等情况。
食欲方面的症状
味觉减退： 锌参与唾液中味觉素的合成，缺锌会导致味觉素合成减少，从而使孩子味觉减退，出现食欲缺乏的情况。孩子可能表现为吃饭不香，对食物的兴趣降低，甚至出现偏食、挑食的现象。异食癖： 部分缺锌的孩子还可能出现异食癖，比如喜欢吃一些非食物的东西，像泥土、纸张等。这是因为锌缺乏影响了孩子的正常味觉和食欲调节，导致孩子出现这种异常的进食行为。
免疫力方面的症状
容易生病： 锌能促进淋巴细胞的增殖和活动，维持免疫系统的正常功能。孩子缺锌时，免疫力会下降，更容易患上各种疾病，如反复感冒、肺炎等呼吸道感染性疾病，而且患病后恢复的时间也可能比正常孩子长。伤口愈合缓慢： 锌对伤口的愈合有一定的促进作用，当孩子缺锌时，伤口愈合的速度会变慢。比如孩子不小心擦伤或划伤后，伤口恢复的时间会比正常孩子久。
其他方面的症状
智力发育受影响： 锌在孩子的大脑发育和智力发展中也有重要作用，缺锌可能会影响孩子的智力发育，导致孩子的学习能力、记忆力等方面相对较弱。皮肤问题： 有些缺锌的孩子可能会出现皮肤问题，如皮肤干燥、皮疹等情况。这是因为锌参与了皮肤细胞的代谢等过程，缺乏锌会影响皮肤的正常状态。