发现蘑菇中毒必须立刻就医，需采取催吐、洗胃、导泻、灌肠、利尿等处理措施，防止病情被延误。蘑菇中毒的症状主要有胃肠炎型、溶血型、肝病型，且每种类型的解救方法各异。
一、胃肠炎型
一般在食用蘑菇后，患者会出现全身无力、恶心、呕吐、剧烈腹痛、腹泻以及可能的消化道出血症状。由于蘑菇的毒素类似乙酸胆碱的毒蕈碱刺激，患者还可能有多汗、瞳孔缩小，甚至会出现呼吸抑制、昏迷等情况。此时应及时进行催吐洗胃治疗，适时合理使用阿托品、盐酸戊乙奎醚等药物。
二、溶血型
这种情况通常在中毒后6至12小时出现，患者除了有肠胃型症状表现外，还会出现贫血、肝肿大、高热、全身脓毒症等状况。可使用肾上腺皮质激素类药物，同时要根据患者具体情况进行输血治疗。
三、肝病型
在进食毒蘑菇后10至30小时才出现肠胃症状，且此时通常伴有肝功能损伤，必须引起高度重视，要积极使用保肝药物及抗菌素。
四、神经精神型
可引起类似吸毒的致幻作用，表现为神经兴奋、神经抑制、精神错乱以及各种幻觉反应，如精神错乱、幻视等，可考虑使用镇静剂等。
总之，蘑菇中毒情况多样且较为复杂，不同类型症状及解救方法不同，一旦发生蘑菇中毒，一定要尽快就医并进行针对性的治疗。