酒糟鼻早期的症状主要包括以下几个方面：
1.皮肤潮红：在疾病早期，患者的面部可能会出现阵发性潮红，尤其是在进食辛辣食物、环境温度升高或情绪激动时更为明显。
2.毛细血管扩张：随着病情的发展，患者的鼻部可能会出现毛细血管扩张，表现为鼻子上出现许多红色的小血丝。
3.丘疹和脓疱：在毛细血管扩张的基础上，患者的鼻部可能会出现丘疹和脓疱，这些丘疹和脓疱通常会反复出现，给患者带来很大的痛苦。
4.皮肤油腻：酒糟鼻患者的鼻部皮肤通常会比较油腻，这是由于皮脂腺分泌过多导致的。
5.鼻部肥大：如果酒糟鼻得不到及时治疗，鼻部可能会逐渐肥大，形成鼻赘，严重影响患者的外貌。
需要注意的是，酒糟鼻的症状可能会因个体差异而有所不同，如果出现上述症状，建议及时就医，以便早期诊断和治疗。