11个月宝宝的食谱如下：
主食：厚粥、软饭、烂面、米糊等，可以搭配一些蔬菜、肉泥、鱼泥等。
蛋白质：鸡蛋、豆腐、鱼肉、鸡肉等，可以做成蛋羹、豆腐泥、鱼泥等。
蔬菜：胡萝卜、青菜、菠菜等，可以做成蔬菜泥或蔬菜粥。
水果：苹果、香蕉、梨等，可以做成水果泥或水果片。
需要注意的是，11个月的宝宝已经开始长牙，所以食物的质地应该逐渐变得更加粗糙，以锻炼宝宝的咀嚼能力。同时，要注意食物的营养均衡，避免过于单一。此外，每个宝宝的食量和口味都不同，家长可以根据宝宝的实际情况进行调整。如果宝宝对某种食物不感兴趣，不要强迫，可以尝试其他食物。