出血热的症状多样，早期通常会有发热表现，一般体温可达到39~40℃左右，同时还可能伴有全身不适、乏力、肌肉酸痛等症状。
发热期症状
发热表现： 多数患者起病急骤，发热多为持续性，体温可在1~2天内达到39℃以上，发热持续时间一般为3~7天左右。全身中毒症状： 患者会感觉全身乏力明显，肌肉酸痛，尤其是腰部、腿部肌肉酸痛较为突出，还可能伴有头痛、眼眶痛等，也就是常说的“三痛”症状，同时胃肠道症状也较为常见，如食欲减退、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
低血压休克期症状
血压变化： 一般在发热末期或热退同时出现血压下降，收缩压低于90mmHg，脉压差减小。全身表现： 患者会出现面色苍白、四肢厥冷、脉搏细弱等表现，严重时会出现烦躁不安、意识障碍等情况。部分患者还可能出现尿量减少等肾功能受损的早期表现。
少尿期症状
尿量减少： 24小时尿量少于400ml为少尿，少于50ml为无尿。体内毒素蓄积表现： 患者会出现恶心、呕吐、腹胀、意识障碍等症状，还可能有出血倾向加重，比如皮肤瘀斑增多、鼻出血、牙龈出血等，同时会有电解质紊乱，如高钾血症等，严重时会影响心脏功能。
多尿期症状
尿量增多： 随着病情进展，尿量逐渐增多，24小时尿量可达2000ml以上，多尿早期肾功能并未完全恢复，体内蓄积的毒素会继续排出，患者仍可能有乏力、食欲缺乏等表现；到多尿后期，尿量进一步增多，每日尿量可达3000~6000ml甚至更多，此阶段如果补液不当，容易出现脱水及电解质紊乱，如低钾血症等。
恢复期症状
体力恢复： 经过多尿期后，尿量逐渐恢复正常，患者一般情况好转，体力开始逐渐恢复，食欲逐渐改善，但部分患者可能会有乏力、多汗、食欲不振等表现，不过多数人在1~3个月左右可基本恢复正常。