吃莴苣对健康确实有益处。莴苣富含多种营养成分，比如每100克莴苣中含有约14毫克的维生素C，还含有膳食纤维等。
提供丰富维生素
维生素C方面：莴苣中的维生素C能够参与人体多种代谢过程，有助于增强人体免疫力，帮助身体抵抗外界病菌的侵袭。一般来说，每天适当食用莴苣，可以为人体补充一定量的维生素C，满足日常部分需求。其他维生素：它还含有维生素B族等，维生素B族对维持神经系统正常功能等有重要作用。
促进肠道蠕动
膳食纤维含量：莴苣含有一定量的膳食纤维，能促进肠道蠕动。比如，普通人每天如果能摄入适量富含膳食纤维的食物，像莴苣，就可以帮助预防便秘问题。对于一些有轻微便秘倾向的人，经常吃莴苣可以改善肠道的蠕动情况，让肠道排便更顺畅。
辅助控制体重
低热量特点：莴苣的热量比较低，每100克大约只有15千卡左右。在减肥或者控制体重的人群中，多吃莴苣可以增加饱腹感，同时又不会摄入过多的热量，有助于减少其他高热量食物的摄入，从而辅助达到控制体重的目的。
对心血管有益
钾元素含量：莴苣中含有较多的钾元素，钾元素有助于维持体内电解质平衡，对调节血压有一定帮助。研究表明，适当摄入含钾丰富的食物，像莴苣，能够帮助促进钠的排出，对于维持正常的血压水平有积极作用，对心血管健康有益。