长智齿牙龈发炎时可以吃鸡蛋。鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，有助于身体恢复。但需要注意以下几点：
1.避免食用过多：鸡蛋中含有较高的蛋白质，过量食用可能会增加胃肠负担，导致消化不良。
2.选择合适的烹饪方式：建议选择煮、蒸等健康的烹饪方式，避免使用油炸等不健康的烹饪方式。
3.注意口腔卫生：在食用鸡蛋后，及时清洁口腔，避免食物残渣残留，加重牙龈发炎的症状。
此外，长智齿牙龈发炎时，还应注意以下几点：
1.保持口腔清洁：使用软毛牙刷和温水刷牙，避免使用刺激性的漱口水。
2.饮食清淡：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃新鲜的蔬菜和水果。
3.多喝水：保持口腔湿润，有助于缓解牙龈发炎的症状。
4.避免熬夜：保证充足的睡眠，有助于提高身体免疫力。
5.及时就医：如果牙龈发炎症状严重，应及时就医，在医生的指导下使用药物治疗。