老人血压高需根据症状严重程度，在医生指导下选择合适的治疗方式，包括饮食调理、一般治疗、药物治疗等。具体如下：
一、饮食调理
要避免高油、高脂、高盐食物的摄入，因为这些食物可能会加重血压升高的情况。可多食用富含维生素的蔬果，比如菠菜，它含有多种维生素和矿物质，能为身体提供营养；西红柿富含维生素C等，对健康有益；草莓也含有丰富的维生素等营养成分。同时要控制体重，这在一定程度上有助于防止症状进一步恶化。
二、一般治疗
精神压力过大是导致血压高的因素之一。所以老人应避免情绪出现过大的起伏波动，可以适当外出散步，让心情得到放松，这样对血压高的情况能起到一定的辅助治疗作用。
三、药物治疗
如果病情比较严重，经过上述调理后症状改善不明显，那么建议遵循医嘱使用呋塞米片、氢氯噻嗪片、盐酸拉贝洛尔片等药物进行降压治疗。这些药物各自有着不同的作用机制和特点。
此外，在治疗期间还需注意定期到医院进行复查，以便及时了解病情变化，避免病情出现反复。
总之，老人血压高要综合采取多种治疗措施，并且要根据具体情况进行针对性的选择和调整，同时注重复查和病情监测。