皮肤会粗糙的原因有多种。比如皮肤缺水是常见因素之一，当皮肤角质层水分含量低于10%时，就容易变得粗糙，就像干燥的土地会干裂一样，皮肤缺水时也会失去光泽且变得粗糙。
一、皮肤自身因素导致粗糙
1. 角质层代谢异常： 正常情况下，皮肤的角质层会不断更新，老旧角质会自然脱落。但如果角质层更新紊乱，比如角质层过厚且不能及时脱落，就会使皮肤看起来粗糙。一般成年人的皮肤角质层更新周期约为28天左右，若这个周期出现异常，就可能导致角质堆积。2. 皮肤油脂分泌变化： 皮肤油脂分泌不足也会让皮肤粗糙。例如老年人随着年龄增长，皮肤的皮脂腺功能减退，油脂分泌减少，皮肤就会变得干燥粗糙，有研究表明，60岁以上老年人皮肤油脂分泌量仅为20岁年轻人的1/3左右。
二、外界环境影响皮肤粗糙
1. 气候因素： 寒冷干燥的气候会使皮肤粗糙。在冬季，空气湿度低，风大，皮肤的水分容易流失，若不注意护肤，皮肤很快就会变得粗糙。像在北方冬季，室内外温差大，皮肤受到寒冷空气刺激，水分散失加快，更容易出现粗糙情况。2. 日晒因素： 长期受到紫外线照射也会让皮肤粗糙。紫外线会损伤皮肤的表皮细胞，破坏皮肤的屏障功能，使皮肤变得粗糙、暗沉。例如长期在户外活动且不做防晒的人，皮肤受到紫外线伤害后，粗糙问题会比较明显，紫外线中的UVB会直接影响皮肤角质层代谢等。
三、生活习惯相关原因
1. 清洁不当： 过度清洁皮肤会破坏皮肤的屏障。比如频繁使用去油力过强的洗面奶，会把皮肤表面的油脂过度清除，导致皮肤干燥粗糙。一般建议每天清洁皮肤1 - 2次为宜。2. 不良饮食： 饮食中缺乏维生素等营养物质也会影响皮肤状态。比如缺乏维生素A时，皮肤会变得干燥、粗糙，像胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物摄入不足，就可能引发皮肤粗糙问题。