煮薏米水去湿气主要有以下步骤：
一、浸泡：首先要将薏米清洗干净，然后用水浸泡约一小时，待其有所软化后，就可以控干水分捞出来。这一步是为了让薏米在后续的处理中能更好地被加工。
二、炒制：接着把薏米倒入无油无水的锅中，持续翻炒直至其变得焦黄。从中医角度来看，薏米属于性寒凉的食物，如果不经过炒制直接食用，寒性会较强，而经过炒制后能够在一定程度上降低其寒性，同时也不会降低其药用价值。
三、闷煮：随后将炒制好的薏米放入锅中，倒入适量清水，先用大火煮开，再转为中小火焖30至60分钟，最后可以根据个人口味加入适量的盐、糖进行调味。需要注意的是，煮薏米时还可以搭配红豆一起煮，这样能够增强祛湿的功效，但由于薏米偏寒性，所以并不建议天天喝，以免导致体内寒气过盛。
总结概况提示：煮薏米水去湿气需经过浸泡、炒制、闷煮等步骤，其中炒制可降低薏米寒性且不影响药用价值，还可搭配红豆煮以加强祛湿功效，但薏米不宜天天喝以防寒气过盛。