红薯适量食用是有助于减肥的，每100克红薯的热量约为99千卡，相对较低。
红薯助减肥的原理
富含膳食纤维： 红薯中的膳食纤维含量较高，能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。比如，吃了一个中等大小的红薯（约150克），其中的膳食纤维能让人较长时间感觉不饿，从而减少正餐时的食量。低脂肪低蛋白： 红薯脂肪含量极低，属于低脂肪食物，而且蛋白组成合理，这些特点使得红薯在提供能量的同时，不会带来过多的脂肪堆积问题。
食用红薯需注意的方面
烹饪方式很关键： 尽量选择蒸煮的方式，避免油炸。因为油炸后的红薯热量会大幅增加，比如一个原本100克蒸煮红薯热量约99千卡，油炸后可能会超过200千卡。控制食用量： 即使红薯有助于减肥，也不能无限制吃。一般建议每餐吃100 - 150克左右比较合适，如果吃太多，摄入的总热量超过身体消耗，也会转化为脂肪储存起来。比如一天吃了300克以上的红薯，再加上其他食物，就可能导致热量超标。
与其他食物搭配助减肥
搭配蛋白质食物： 可以将红薯与鸡胸肉、豆腐等蛋白质食物搭配食用。例如早餐吃一个红薯和一份水煮鸡胸肉，这样既能保证饱腹感，又能提供足够的蛋白质，维持身体的正常代谢，有利于减肥。搭配蔬菜： 红薯和蔬菜一起搭配，像红薯炒菠菜，菠菜富含维生素和矿物质，与红薯搭配，营养更加均衡，而且整体热量较低，有助于控制体重。