一般来说，晚上喝酸奶是否会使人发胖，取决于以下几个因素：
1.酸奶的摄入量：如果在晚上喝了大量的酸奶，并且其他饮食也没有得到控制，那么就有可能会导致热量摄入过多，从而增加发胖的风险。
2.酸奶的种类：不同种类的酸奶热量和营养成分也有所不同。如果选择了高热量、高脂肪、高糖分的酸奶，那么就更容易导致发胖。
3.个人的身体状况：每个人的身体状况和代谢率都不同。如果个人的代谢率较低，或者存在其他健康问题，那么即使喝了酸奶，也可能会更容易发胖。
4.饮食习惯：除了酸奶之外，个人的饮食习惯也会影响发胖的风险。如果在晚上还吃了其他高热量、高脂肪、高糖分的食物，那么就更容易导致发胖。
综上所述，晚上喝酸奶本身并不会使人发胖，关键在于摄入量、酸奶的种类、个人的身体状况和饮食习惯等因素。如果想要保持健康的体重，建议在晚上适量饮用酸奶，并注意控制其他饮食的摄入量。同时，还应该保持适量的运动，以促进身体的新陈代谢和消耗热量。
对于需要控制体重的人群，建议在饮用酸奶之前，先查看酸奶的营养成分表，并选择低糖、低脂、高蛋白的酸奶。此外，还可以将酸奶作为一种健康的零食，在两餐之间食用，以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。
总之，晚上喝酸奶是否会使人发胖，需要根据个人的情况来综合判断。如果有特殊的健康需求或饮食限制，建议在医生或营养师的指导下进行饮食规划。