脖子被太阳晒黑后，可以通过以下方法变白：
1.做好防晒：避免脖子再次受到阳光的照射，减少黑色素的生成。在户外活动时，应涂抹防晒霜或使用遮阳伞、帽子等防晒工具。
2.定期去角质：使用温和的去角质产品，去除脖子上的老化角质，促进血液循环，使皮肤更加光滑。
3.使用美白产品：选择含有美白成分的护肤品，如维生素C、熊果苷、烟酰胺等，均匀涂抹在脖子上，按摩至吸收。
4.注意饮食：多吃富含维生素C、E的食物，如水果、蔬菜、坚果等，有助于减少黑色素的生成，使皮肤更加白皙。
5.保证充足的睡眠：睡眠是皮肤修复的重要时期，保证充足的睡眠可以促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加健康。
6.中医调理：可以尝试一些中医调理方法，如艾灸、拔罐等，调节身体内部的气血和脏腑功能，从而改善皮肤状况。
需要注意的是，皮肤的美白需要一定的时间，不能期望一蹴而就。同时，每个人的皮肤状况不同，对于某些方法的反应也可能不同。如果脖子被太阳晒黑的情况较为严重或持续时间较长，建议咨询专业的皮肤科医生或美容师，寻求更有效的治疗方法。