高血糖患者不能食用或限制摄入的食物主要包括以下几类：
1.高升糖指数食物：这类食物进入肠道后消化快、吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，导致血糖升高。高升糖指数的食物有白面包、糖果、蜂蜜、糖浆、果酱等。
2.高脂肪食物：过多的脂肪会导致体重增加，可能加重胰岛素抵抗，对血糖控制不利。高脂肪食物包括油炸食品、动物内脏、黄油等。
3.高盐食物：过量的盐会升高血压，对心血管健康不利，而心血管疾病是糖尿病的常见并发症。高盐食物有咸菜、咸鱼、腊肉等。
4.高糖饮料：含糖饮料中含有大量的添加糖，饮用后会迅速升高血糖。高糖饮料包括碳酸饮料、果汁饮料、咖啡饮料等。
5.精细加工食品：这些食品通常经过高度加工，富含碳水化合物和添加糖，会导致血糖快速上升。精细加工食品有白米饭、白面条、糕点等。
6.水果：虽然水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，但其中的果糖也会升高血糖。高血糖患者应选择低糖水果，并控制摄入量。避免食用榴莲、荔枝、龙眼等高糖水果。
7.酒精：饮酒会导致血糖波动，尤其是空腹饮酒。高血糖患者应避免饮酒。
需要注意的是，饮食对血糖的影响因人而异，高血糖患者的饮食应根据个人情况制定，包括血糖控制目标、饮食习惯、身体状况等因素。在饮食控制的同时，还应结合适量的运动和药物治疗，以更好地控制血糖水平，预防并发症的发生。如果对饮食控制有疑问，建议咨询医生或营养师的建议。