高血糖患者需要控制饮食，以下是一些不能吃或应该少吃的食物：
1.糖果和甜食：糖果、巧克力、蛋糕、饼干等食物含有大量的糖分，会导致血糖升高。
2.高糖饮料：碳酸饮料、果汁饮料、加糖咖啡等饮料中含有大量的糖分，饮用后会使血糖水平迅速升高。
3.淀粉类食物：米饭、面条、馒头、面包等淀粉类食物在体内会被消化分解为葡萄糖，导致血糖升高。
4.高脂肪食物：油炸食品、动物内脏、黄油等高脂肪食物会导致体重增加，增加胰岛素抵抗，从而使血糖升高。
5.酒精：饮酒会导致血糖水平下降，随后又会急剧升高，长期饮酒还会导致糖尿病并发症的发生。
总之，高血糖患者需要注意饮食，避免食用高糖、高脂肪、高淀粉类食物，同时要注意饮食的均衡和多样化，以维持血糖的稳定。