全身痒且一挠就起包，可能是以下疾病导致：
一、人工性荨麻疹：
1.又称皮肤划痕症，当患者用指甲挠皮肤后，会出现与划痕一致的条状隆起，同时伴有风团、红斑以及瘙痒表现，这是由机械性刺激因素所引起。
2.治疗方面，首先要去除诱因，避免外界机械性刺激。可使用炉甘石洗剂等外用药物进行治疗，也可口服氯雷他定、西替利嗪等抗组胺药物来缓解症状。
二、虫咬皮炎：
1.是昆虫叮咬后在皮肤上出现鲜红色风团样丘疹，会伴有剧烈瘙痒，常见于皮肤暴露部位。
2.患者可服用氯雷他定等抗过敏药物，同时外用炉甘石洗剂和糖皮质激素软膏等。
三、瘙痒症：
1.病因较为复杂，可能是皮肤干燥、药物或衣服刺激、系统性疾病等引发，主要表现为全身或局部的瘙痒，或者由一处瘙痒扩展至全身。
2.如果是单纯因皮肤干燥导致，要加强擦水乳，注重洗澡后的护理。若皮肤瘙痒较为严重，建议外用免疫抑制剂如他克莫司，同时口服抗组胺药如异丙嗪。
总结提示：当全身痒且挠后起包时，可能是多种疾病所致，应根据具体疾病采取相应的治疗措施，包括去除诱因、使用外用药物、口服药物等，以缓解症状。