手被油烫起泡了，可采取以下步骤处理：
1.立即用冷水冲洗：将烫伤的手放入冷水中，至少冲洗15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和肿胀。
2.去除衣物：小心地去除受伤部位的衣物，但注意不要强行撕扯，以免撕破水泡。
3.不要刺破水泡：水泡是皮肤的自我保护机制，不要自行刺破水泡，以免感染。
4.涂抹药膏：可在医生的指导下涂抹烫伤药膏，但不要使用带有颜色的药膏，以免影响医生对伤口的判断。
5.包扎伤口：如果水泡较大或容易破裂，可以用消毒纱布包扎，但要注意保持伤口清洁和干燥。
6.注意休息：避免受伤的手过度活动，保持休息。
7.观察伤口：密切观察伤口的情况，如出现红肿、疼痛加剧、发热等症状，应及时就医。
8.就医处理：如果烫伤较为严重，如水泡较大、皮肤破损严重等，应及时就医，医生可能会进行清创处理，并给予抗生素等药物治疗。
在处理伤口的过程中，要注意保持伤口清洁，避免感染。同时，要注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。