女人经常熬夜，可能会影响身体健康，如导致免疫力下降、皮肤变差等。因此，建议女人在熬夜时多吃一些对身体有益的蔬菜。以下是一些比较适合女人经常熬夜时吃的菜：
1.胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。熬夜时，女人的眼睛会受到一定的伤害，而胡萝卜中含有的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，维生素A是维持眼睛和皮肤健康的重要营养物质，有助于缓解眼睛疲劳，改善皮肤状态。
2.菠菜：菠菜中含有丰富的铁、维生素C、维生素E、类黄酮等营养成分。熬夜会使女人体内的自由基增加，而维生素C、维生素E具有抗氧化的作用，可以减少自由基对身体的伤害。此外，菠菜中的铁元素可以补充熬夜时身体流失的血液，有助于保持身体的活力。
3.西红柿：西红柿中含有丰富的番茄红素、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、钾等营养成分。番茄红素是一种强大的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，保护细胞免受损伤。维生素C、维生素B1、维生素B2等维生素可以维持身体的正常代谢，提高身体的免疫力。
4.西兰花：西兰花中含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质等营养成分。维生素C具有抗氧化的作用，可以减少自由基对身体的伤害。维生素K可以促进血液凝固，预防出血。西兰花中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，减少便秘的发生。
5.洋葱：洋葱中含有丰富的维生素C、尼克酸、槲皮素、前列腺素A、膳食纤维、钙、磷、铁、硒、钾等营养成分。洋葱具有降血脂、降血压、降血糖、预防心血管疾病的作用。此外，洋葱中的槲皮素具有抗氧化的作用，可以减少自由基对身体的伤害。
6.大蒜：大蒜中含有丰富的大蒜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、膳食纤维、钙、磷、铁、硒等营养成分。大蒜素具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤的作用，可以预防感冒、流感等疾病。维生素C、维生素B1、维生素B2等维生素可以维持身体的正常代谢，提高身体的免疫力。此外，大蒜中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，减少便秘的发生。
总之，女人经常熬夜时，可以多吃一些胡萝卜、菠菜、西红柿、西兰花、洋葱、大蒜等蔬菜，这些蔬菜中含有丰富的营养成分，有助于缓解熬夜对身体的伤害。同时，女人在熬夜时还应该注意多喝水，保持充足的睡眠，避免长时间熬夜。