吃大豆、洋葱、玉米、苹果、山楂等食物有助于降血脂。高血脂患者应坚持低脂肪、低热量饮食，可多食用蔬菜和含糖量低的水果，包括绿色蔬菜。具体如下：
一、大豆：它是人体蛋白质的优质来源，其蛋白质必需氨基酸含量较为齐全，所以营养价值颇高。并且大豆还富含磷脂、植物固醇、食物纤维、维生素、无机盐和微量元素等，经常食用能够使血清胆固醇含量降低。
二、洋葱：含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、微量元素以及多种化学物质，几乎不含脂肪。洋葱里还具有二烯丙基二硫化合物和部分氨基酸，具备降脂、降压、抗动脉粥样硬化以及预防心肌梗塞的功能。
三、玉米：包含大量的卵磷脂、亚油酸、谷甾醇、维生素E等。故而常吃玉米羹不易出现高血压和动脉硬化。
四、苹果：常吃苹果能够降低因冠心病死亡的危险性，主要是由于苹果中含有的类黄酮类物质在发挥作用。类黄酮属于天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化，进而起到抗动脉粥样硬化的效用。
五、山楂：山楂的诸多成分具有强心、扩张血管、增强冠脉流量及持久的降压功效，还有改善循环和促进胆固醇排泄从而降低血脂的作用，其所含的脂肪酶也能促进脂肪食积的消化。
其他治疗方法：
1.药物方面：常用的药物有他汀类药物，如瑞舒伐他汀、阿托伐他汀等；贝特类药物，如非诺贝特等，需要依据患者血脂情况在医嘱下进行选择。
2.生活方式：积极开展身体锻炼，坚持运动，控制理想体重、保持规律运动、采取低脂饮食、戒烟、限制饮酒等。
总之，通过饮食调整和合理的治疗方法可以帮助高血脂患者控制血脂水平，改善健康状况。同时，患者应在医生的指导下进行综合管理和治疗。