大人感冒时适量喝牛奶是可行的。
一、无论是大人还是小孩，感冒时都能喝牛奶。因为牛奶里富含优质蛋白质、维生素以及人体所需的能量等营养物质，这些营养能有效补充人体所需，有助于提升身体免疫力，对感冒患者有较大帮助，能增强对病毒的抵抗能力，对于因感冒而抵抗力下降的人来说是有益处且无害的。所以，感冒患者可以适度饮用牛奶。
二、感冒有风寒感冒和风热感冒之分。一般来说，不建议风热感冒患者喝牛奶，而风寒感冒患者平时则可以适度喝些牛奶。
三、不论何种感冒患者，都要及时进行诊治，以防止感冒引发其他病变。饮食上应选择容易消化且较为清淡的食物，要避免食用辛辣以及油炸食物。对于感冒患者，建议平时多喝牛奶的同时，还要注意多休息，保持身体温暖，多喝热水，避免着凉，外出时要佩戴口罩，及时吃药或就医。
总之，大人感冒时可以根据自身情况适量喝牛奶，同时要注意相关事项，积极治疗和做好保养。