当不小心被开水烫到手，首先应尽快用流动的冷水冲洗烫伤部位，一般冲洗10 - 15分钟，以降低烫伤处温度，减轻损伤。
一、烫伤程度判断与初步处理
- 轻度烫伤（皮肤发红，无水泡）：冲洗后可外用烫伤膏等药物，保持烫伤部位清洁干燥，避免再次受创。
- 中度烫伤（出现水泡）：不要自行挑破水泡，用干净纱布覆盖，及时就医，由专业人员处理。
- 重度烫伤（皮肤焦黑、破损严重）：应立即拨打急救电话，同时用干净纱布简单覆盖伤口，等待救援。
二、不同人群的特殊情况
- 儿童：儿童皮肤娇嫩，被烫后更应迅速用冷水冲洗，且要注意安抚儿童情绪，避免因哭闹加重局部损伤，及时就医检查烫伤程度。
- 老年人：老年人皮肤修复能力较弱，被烫后冲洗后需谨慎处理，尽快前往医院，防止烫伤部位感染等情况加重。
三、烫伤后的注意事项
- 饮食方面：烫伤后应注意饮食清淡，多摄入富含蛋白质、维生素的食物，如鸡蛋、牛奶、新鲜蔬菜水果等，促进伤口恢复。
- 避免刺激：烫伤部位要避免接触污水、脏物等，防止感染，同时不要搔抓烫伤处，以免加重损伤。
四、预防再次烫伤
- 日常生活中使用热水等时要小心，放置热水瓶等要放在儿童不易接触到的安全位置。在厨房操作时，要留意周围环境，防止被热气或热水溅到。