晚上吃一些低热量、高纤维的食物通常不会胖，例如：
1.蔬菜：蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量相对较低。例如，西兰花、菠菜、胡萝卜等。
2.水果：水果也是不错的选择，它们富含维生素和纤维素，例如，草莓、蓝莓、柚子等。
3.蛋白质：摄入适量的蛋白质有助于维持饱腹感，同时也有助于肌肉的修复和生长。例如，鸡胸肉、鱼、豆腐等。
4.全谷物：全谷物富含膳食纤维和复合碳水化合物，例如，全麦面包、糙米、燕麦等。
需要注意的是，即使这些食物相对较低热量，也应该适量食用。此外，进食时间并不是影响体重的唯一因素，总体的热量摄入和消耗平衡才是关键。因此，保持均衡的饮食和适量的运动对于控制体重非常重要。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。