晚上吃糙米饭、全麦面包、玉米、燕麦片、红薯等低热量、高纤维的主食通常不会胖，但需注意食用量和食用时间。
晚上吃以下主食通常不会胖：
1.糙米饭：糙米饭是一种未经过精细加工的大米，相比白米饭，它含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质，消化吸收较慢，能够提供更持久的饱腹感，有助于控制食欲和减少热量摄入。
2.全麦面包：全麦面包是用全麦面粉制作的面包，富含膳食纤维、B族维生素和矿物质等营养成分。相比于白面包，全麦面包的消化吸收更慢，能够提供更长时间的饱腹感，减少饥饿感的出现，从而有助于控制体重。
3.玉米：玉米是一种常见的粗粮，富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。玉米的膳食纤维含量较高，能够促进肠胃蠕动，减少便秘问题的发生。同时，玉米的热量相对较低，是一种比较适合晚上食用的主食。
4.燕麦片：燕麦片是一种富含膳食纤维的主食，能够提供持久的饱腹感，减少食欲。此外，燕麦片还含有丰富的B族维生素、维生素E和矿物质等营养成分，对身体健康有益。
5.红薯：红薯是一种富含膳食纤维和多种维生素、矿物质的粗粮，相比于米饭和面条等精细主食，红薯的热量较低，而且膳食纤维含量较高，能够促进肠胃蠕动，减少便秘问题的发生。同时，红薯还能够提供较长时间的饱腹感，有助于控制食欲和减少热量摄入。
需要注意的是，即使选择了这些低热量、高纤维的主食，也应该注意食用量。过量食用任何食物都可能导致体重增加。此外，晚上吃主食的时间也应该适当控制，最好在晚餐后适当运动，帮助消耗多余的热量。