慢性胃炎患者需避免食用辛辣刺激食物、过冷过热食物、高盐高脂食物以及不易消化的食物等。
一、辛辣刺激类食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激食物会刺激胃黏膜，加重胃黏膜的损伤，导致胃炎症状加重，如胃痛、反酸等不适。
二、过冷过热类食物
过冷的食物如冰饮、冰镇水果等，会使胃血管收缩，影响胃的血液循环；过热的食物如滚烫的汤、刚出锅的饭菜等，会烫伤胃黏膜，不利于慢性胃炎的恢复。
三、高盐高脂类食物
高盐食物会增加胃黏膜的负担，高脂食物不易消化，会延缓胃的排空时间，加重胃部不适，像油炸食品、腌制食品等应尽量少吃。
四、不易消化类食物
糯米制品（如糯米粽子、糯米汤圆等）、油炸食品等不易消化，食用后会在胃内停留较长时间，刺激胃黏膜，加重胃的消化负担，不利于慢性胃炎患者的康复。