鸡蛋和土豆一起吃了，一般不会中毒。但以下情况需要注意：
1.鸡蛋和土豆是否新鲜：如果鸡蛋和土豆存放时间过长，可能会滋生细菌或产生毒素，食用后可能会引起不适。
2.烹饪方式：鸡蛋和土豆可以一起烹饪，但需要注意烹饪方式。例如，鸡蛋不能煮得太老，否则会影响口感和营养；土豆也不能煮得太烂，否则会影响口感。
3.个人体质：有些人可能对鸡蛋或土豆过敏，或者本身消化系统存在问题，食用后可能会出现不适。
4.食用量：鸡蛋和土豆都是富含营养的食物，但过量食用可能会对健康造成影响。
总之，鸡蛋和土豆一起吃了，一般不会中毒，但需要注意食用方式和个人体质。如果食用后出现不适，应及时就医。