酒精肝是长期大量饮酒导致的肝脏疾病，其症状表现多样。一般来说，早期酒精肝可能没有明显症状，而随着病情进展，会逐渐出现一些表现。
早期症状表现
轻度不适：早期酒精肝可能仅有轻微的乏力、食欲不振等表现，很多人容易忽视，因为这些症状不特异，容易和其他疲劳情况混淆。消化功能小异常：部分人可能会有腹胀、右上腹隐痛等消化方面的轻度不适，这是因为肝脏受到酒精刺激后，消化功能开始受到一定影响。
中期症状表现
黄疸出现：当病情进展到中期，可能会出现皮肤和巩膜黄疸，表现为皮肤发黄、眼睛巩膜发黄。这是因为肝脏受损后，胆红素代谢出现障碍，导致血液中胆红素浓度升高引起的。肝区疼痛加重：肝区疼痛会比早期更明显，疼痛可能较为持续，程度也有所加重，这是肝脏炎症进一步发展，刺激周围组织导致的。
晚期症状表现
腹水形成：到了晚期，酒精肝可能引发腹水，表现为腹部膨隆，像怀孕几个月的状态。这是因为肝脏功能严重受损，白蛋白合成减少，导致血浆胶体渗透压降低，液体漏入腹腔形成腹水。门静脉高压相关表现：还可能出现食管胃底静脉曲张等门静脉高压的表现，严重时可能导致消化道出血，出现呕血、黑便等症状，这是由于门静脉压力升高，导致食管胃底的静脉扩张，容易破裂出血。全身状况差：患者全身状况极差，消瘦明显，精神萎靡，还可能出现发热等情况，这是因为肝脏功能几乎丧失，身体代谢和免疫等多方面功能严重受影响。