手上扎刺挑不出来，可尝试以下方法：
1.用针挑：使用消毒过的针，轻轻挑出刺头。如果刺得较深，可以用针尖挑出。
2.用指甲剪：用消毒过的指甲剪，小心地沿着刺的方向剪开皮肤，取出刺。
3.用镊子：用消毒过的镊子，小心地夹住刺头，轻轻拔出。
4.涂抹油脂：在伤口处涂抹油脂，如橄榄油、花生油等，使刺软化，然后用镊子或针取出。
5.用胶带粘：用粘性强的胶带，贴在伤口处，然后迅速撕下，可拔出刺。
6.就医：如果以上方法都无法取出刺，或者伤口感染、红肿、疼痛等，应及时就医，由医生处理。
在处理伤口时，应注意以下几点：
1.先洗手，保持伤口清洁。
2.避免用手挤压伤口，以免刺更深。
3.如果伤口出血，可用干净的纱布或毛巾按压止血。
4.不要使用很脏的物品挑刺，以免感染。
5.取出刺后，用酒精或碘伏消毒伤口。
6.如果伤口红肿、疼痛、化脓等，应及时就医。