1岁宝宝便秘可以通过调整饮食来改善，比如多吃富含膳食纤维的食物。像苹果泥就不错，苹果中含有果胶，能起到调节肠道的作用，每天可以给宝宝吃适量的苹果泥。
饮食调整方面
蔬菜类： 可以将菠菜、胡萝卜等打成泥给宝宝吃。例如菠菜泥，菠菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。制作时把菠菜洗净焯水，然后打成泥，每天可以给宝宝吃1 - 2次，每次适量。水果类： 除了苹果泥，香蕉也是很好的选择。香蕉中的果胶能吸收肠道水分，软化大便。不过要注意，不能给1岁以下宝宝吃整根香蕉，以免噎到，可以把香蕉压成泥，每天喂1 - 2次。
水分摄入方面
饮水： 要保证宝宝充足的水分摄入。可以少量多次给宝宝喂水，每天保证宝宝摄入的水量在100 - 200毫升左右。可以在两次喂奶之间给宝宝喂水，帮助肠道保持湿润，利于排便。
其他注意事项
食物搭配： 在给宝宝添加辅食时，要注意食物的合理搭配。比如在做米糊时，可以适当添加一些南瓜泥等，南瓜富含膳食纤维和多种维生素，有助于改善便秘。同时，要避免给宝宝吃过多油腻、不易消化的食物，像油炸食品等要尽量避免。观察与调整： 密切观察宝宝便秘的情况，如果通过饮食调整后便秘情况没有改善，或者宝宝出现其他不适症状，如腹胀、哭闹等，要及时就医，在医生的指导下进行处理，不建议自行给1岁宝宝随意使用泻药等药物。