被油烫伤后起的水泡是否需要扎破，应根据具体情况来决定。以下是一些需要考虑的因素：
1.小水泡
如果水泡较小，没有明显的肿胀和疼痛，可以不扎破。让水泡自然吸收，通常会在一周左右自行愈合。
2.大水泡
如果水泡较大，或者在容易摩擦的部位（如手掌、脚底），可能会引起疼痛和不适。此时可以在严格消毒的情况下，用消毒的针或剪刀挑破水泡，放出积液，但要注意保留水泡皮，以保护创面。
3.感染风险
如果水泡已经破裂，或者周围出现红肿、疼痛、发热等感染迹象，应及时就医。医生可能会对创面进行清创处理，并使用抗生素软膏或口服抗生素来预防感染。
4.特殊情况
对于某些特殊人群，如糖尿病患者、免疫功能低下者，或者水泡位于关节部位，可能需要更密切的观察和处理。在这种情况下，最好咨询医生的建议。
在处理水泡时，还需要注意以下几点：
保持创面清洁，避免感染。可以使用生理盐水或医生推荐的清洁剂清洗创面。
避免摩擦和刺激水泡，穿着宽松、舒适的衣物。
按照医生的建议使用药物，如烫伤膏等。
注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物。
如果对烫伤的处理有任何疑问，最好咨询医生或专业的医疗人员。他们可以根据具体情况提供个性化的建议和处理方案。