土豆丝通常所指的是马铃薯丝，要是食用少量没炒熟的马铃薯丝，或许不会出现食物中毒情况，然而要是食用量较大，就有可能导致食物中毒。具体如下：
一、不会：
1.马铃薯是常见食物，属于茄科茄属植物，包含多种维生素和矿物质，不但能为人体补充所需营养成分，还可防治坏血病。其通常可切丝后进行烹饪。
2.若马铃薯丝没炒熟，通常会含有部分龙葵素，这是有毒物质。人体要是摄入少量龙葵素，一般不会引发食物中毒。
二、会：
1.如果食用了大量没炒熟的马铃薯丝，可能会因摄入大量龙葵素而引发食物中毒。
2.患者可能会有头晕、呕吐、腹泻、腹痛等症状出现。
3.建议患者及时催吐，必要时可在医生指导下服用盐酸米诺环素胶囊、氨苄西林片等药物来缓解症状。
总之，平时应注意饮食健康，尽可能避免食用未烹饪熟的食物，以免对身体健康造成影响。