土豆丝没炒熟吃了会中毒吗

土豆丝没炒熟吃了一般不会中毒，但可能会引起消化不良。

没有炒熟的土豆中含有一种叫做龙葵素的毒素，但是其含量非常低，一般不会引起中毒反应。不过，龙葵素对胃肠道黏膜有较强的刺激性，会引起胃肠道功能紊乱，从而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

因此，为了避免消化不良等问题，建议将土豆丝炒熟后再食用。此外，在食用土豆时，也需要注意选择新鲜、无发芽、无变质的土豆，并彻底清洗干净，以减少龙葵素的摄入。